麻辣小龙虾

1.小龙虾买回来先驱虾线，开流水一个个用牙刷洗干净

2.洗干净后用浓盐水放冰箱泡半小时

3.高温油炸至变颜色，不超过五分钟

4.炒料：先下干辣椒炒香变颜色，加入姜蒜片、花椒，然后加入香辣酱和豆瓣酱，加入酱油、白糖调味

5.放入小龙虾翻炒，加入一罐啤酒，盖上锅盖焖5-10分钟左右，让小龙虾全面入味

6.待水分收汁后先起锅小龙虾，在浇上剩余料汁即可