酸菜卤肉

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  1.五花肉冲洗干净后切成小块
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  2.放入锅中焯一下水
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  3.焯过水的五花肉冲去浮沫，盛出备用
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  4.姜切片、酸菜洗净后切成段
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  5.将五花肉放入砂锅中，再加八角、桂皮、香叶、姜块、豆瓣酱一勺
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  6.往锅内一次性加适量清水，生抽、老抽，盐、调成卤水
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  7.将锅内食材煮沸后上盖转小火卤40分钟
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  8.锅内加底油炒香姜片
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  9.再加入酸菜大火翻炒几下
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  10.加入卤肉和适量卤水汁，上盖小火焖五分钟，最后调入鸡粉
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  11.成品图

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