油泼面

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油泼面

前两天过夏至，要吃面食，见抖音上吴总的大碗宽面火了，今天把它做成功了！

主料

辅料

油泼面的做法步骤

1.准备好宽鲜面，干货也可，蒜粒，辣椒粉与白芝麻混合粉，网上有售，上海青与黄豆芽，葱花切好。
2.水烧开，煮面水要多放些，放入面条，鲜面煮三五分钟即可，水开后锅中冲入凉开水，这样面不会糊。
3.捞出拌些芝麻油，以防粘连。
4.水烧放投入上海青与豆芽氽熟。
5.捞出放入面上，倒入辣椒粉与蒜粒，盐，酱油与山西老陈醋。
6.锅中油烧很热，直接泼在料上，嗞的一声，香味四溢。
7.用筷子一拌可以开吃了，配上一碗汤，吃的好开心！

分类：主食面条午餐

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