越吃越香的----手抓饼

小厨飘香

越吃越香的----手抓饼

这是一道很受欢迎的平民小吃。来自《孟老师的中式面食》，我做了一点修改，加了葱花和椒盐。千层层的饼皮，酥酥软软，越吃越香！做法也很简答哦。

主料

中筋面粉300克

辅料

猪油20克

配料

手抓饼的做法步骤

1.将面粉、猪油、盐和冷水全部混合，揉成“三光”。
2.将面团分割成五等份。便面刷色拉油防止粘连。室温下松弛30分钟。
3.开始整形，先用手将面团延伸成长面皮。
4.再用擀面杖擀薄（长45cm宽10cm）。
5.刷一层色拉油。
6.撒上椒盐。
7.撒上葱花。
8.将面皮两面对折粘合。
9.再将对折好的面延展拉长后慢慢卷成螺旋状。
10.全部卷好后，放在抹油的容器内，松弛1个小时。
11.将面团压平，擀开。
12.放入油锅，小火煎至两面金黄。
13.取出后放吸油纸上，趁热用双手拍松即可。
14.趁热吃哦！

分类：主食家常菜孕妇早餐

查看全部(共14步)

手抓饼的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页