章鱼小丸子

雅子

章鱼小丸子

今天献给大家的是章鱼丸子，听说章鱼小丸子在上海世博很受欢迎，可买来吃很贵，还是自己做合算，经济实惠。

主料

章鱼丸子粉300克
鸡蛋2个
水900CC
章鱼适量切块
姜块一块碎
小青葱适量碎
食用油适量

辅料

章鱼丸子酱适量
萨拉酱适量
柴鱼分片适量
青海草渣适量

章鱼小丸子的做法步骤

1.道具：做章鱼丸子的锅和翻转丸子的铁锥子，应该还有刷油的刷子，早坏了，刷子没有没关系，有锅和锥子就可以了。
2.材料（还有鸡蛋2个）。
3.粉、鸡蛋、水放盆中搅拌均匀。
4.锅点中火放入适量的油烧至锅热（有刷子刷油很方便，我没刷子就用餐巾纸代用了）。
5.小火，倒入汤汁，各放入一块章鱼。
6.撒入碎姜和碎葱。
7.底面成形了用铁锥子翻转每个丸子（这里要熟中生巧，开始比较难，第二锅就会好了。
8.比较光滑了，不停的翻转丸子，外表金黄了就达到外脆里嫩了。
9.装盘浇上章鱼丸子酱和萨拉酱，再撒上柴鱼粉片和青海草渣就好了，做了48个。

小窍门&温馨提示

买不到章鱼丸子粉的亲就自己配吧，下面是配方地址

http://home.meishichina.com/space-205091-do-blog-id-166479.html

分类：小吃老人下午茶日本料理

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