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1.放酵母粉用温水和面，偏软一些更好，保鲜膜密封，发酵40分钟。
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2.五花肉切块儿，入冷水，等水开后撇沫，用温水清洗，控水备用。
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3.豆角摘洗干净。
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4.土豆去皮，切块儿备用。
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5.玉米切段。
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6.葱切好、姜切片拍一下、大料洗洗备用。
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7.冷锅放入冰糖和油中小火慢慢熬。
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8.熬出小泡泡 用铲子一个方向搅拌。
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9.变成大泡就可以放肉了。
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10.放肉快速翻炒，瞬间上色。
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11.煸炒至焦糖色，油也㸆出来一部分，放入葱姜炒香。
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12.放入土豆和豆角翻炒。
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13.翻炒到土豆和豆角都吃上油，放入生抽、老抽（少量）、料酒、盐。
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14.加水、大料、放入玉米，大火烧开后转成中小火炖20分钟。
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15.期间把粉条煮熟备用。
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16.发好的面擀平，倒油抹匀。
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17.卷起。
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18.切小段。
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19.拉长卷一卷。
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20.放入粉条。
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21.放入卷子盖盖子再焖15分钟。
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22.期间葱、蒜切末备用。
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23.15分钟，卷子熟了，汤也㸆没了。
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24.把卷子拿出，放入葱蒜末翻翻锅，汤多就开着火，汤少可以关火操作。
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25.完美。
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26.开吃啦……
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27.美味……
菜谱
