糖醋黄瓜

大海微澜

糖醋黄瓜

学做一道菜谱，糖醋黄瓜。黄瓜切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下，去掉水分，爆炒，糖醋生抽调汁，少加点淀粉勾芡，酸甜口味，清香爽脆，美美的下酒菜，非常好吃。

主料

黄瓜3根

辅料

糖醋黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净切大滚刀块中间再切几刀不切透，用盐卤一下。
2.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒和红椒段，然后捞出花椒粒和红椒段。
3.爆香蒜末。
4.加入黄瓜大火爆炒。
5.取小碗加入适量的糖、醋、生抽调汁，加入调好的糖醋汁，勾薄芡。
6.出锅装盘。

小窍门&温馨提示

1、新鲜黄瓜用盐腌制时间不要太长，出水即可，否则不脆。
2、糖醋生抽3:2:1比例调汁，也可随自己的口味调制。

分类：家常菜快手菜午餐晚餐

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