茄子豆角

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茄子豆角

这是一道含油量较高的菜品。茄子和豆角都要过油。所以，这道菜属于高热量菜品。不过，偶尔吃一次，也是不错的选择。

主料

辅料

白糖半勺

茄子豆角的做法步骤

1.江豆洗净切成10厘米长的段，茄子切块再切条，蒜瓣用刀拍碎，干辣椒切碎。
2.起锅烧油。
3.有五成热，先倒入茄子炸五六分钟。
4.有五成热，先倒入茄子炸五六分钟。
5.当茄子炸制金黄色的时候捞出。
6.再倒入豆角炸制。
7.当豆角表皮出现皱褶的时候捞出。
8.锅中留底油，炒香蒜蓉和干辣椒碎。
9.倒入茄子和豆角翻炒，加入食盐，生抽，白糖，闷一会儿豆角变软就可以关火。
10.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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