酱爆八爪鱼

1.八爪鱼提前解冻。

2.洋葱切条状备用。

3.起锅烧水，水开下八爪鱼，倒入料酒，下锅焯水大约30秒即可(稍微有点卷缩就行)。

4.起锅烧油，下姜片，蒜瓣爆出香味。

5.加入一勺豆瓣酱，炒出红油。

6.下洋葱，大火翻炒断生(变软出香味即可)。

7.倒入焯水的八爪鱼，继续翻炒。

8.加入一勺海鲜酱，一勺老抽上色，一勺白糖，少许盐提味。

9.翻炒入味，出锅装盘，撒上葱花或者白芝麻。