子姜焖鸭肉

打咕噜的布丁

子姜焖鸭肉

主料

半只鸭适量
子姜3块

辅料

子姜焖鸭肉的做法步骤

1.鸭肉洗净沥干水备用。
2.大葱，大蒜，小米椒，子姜切好备用，青红辣椒和没切的子姜后面需要的。
3.热锅放油，烧热后放入切好的配料，炒出香味。
4.配料炒香后放入鸭肉，香叶，桂皮炒至鸭肉变色。
5.然后加入料酒，生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱炒至上色。
6.再放入适量冰糖。
7.盖上锅盖焖10分钟，切记无需放水。
8.放入备好的子姜再焖5分钟。
9.收汁后放入青红辣椒翻炒片刻，调色步骤。
10.成品出锅装盘即可。

小窍门&温馨提示

用心做好

分类：热菜家常菜

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