麻辣土豆片独家

爱做川菜的小猴子🐵

麻辣土豆片

土豆是我从小最喜欢吃的，我们这儿叫它“洋芋”，无论是烧烤、油炸、麻辣烫、火锅等，土豆是必不可少的！接下来就教大家这道我跟着火哥学做的麻辣土豆片吧！简单又好吃！

主料

土豆300g

辅料

麻辣土豆片的做法步骤

1.土豆去皮后均匀切薄片。(忽略我的刀功)😂
2.土豆片加盐码味10分钟。
3.冲水后沥干。
4.锅内菜籽油烧至五成热时，依次下入沥干水份的土豆片。
5.浸炸至土豆片两面金黄。
6.将油全部滤出，下入辣椒粉、花椒粉、味精、葱花拌匀(我不吃葱，所以没放），即可装盘。

小窍门&温馨提示

切土豆片一定要均匀，否则炸出来的土豆片会颜色不均匀，甚至有些糊了，有些还不酥脆。

分类：热菜家常菜

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