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红烧肘子
宁静致远0217
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食材明细
主料
肘子
1个
黄瓜
半个
辅料
干辣椒
3个
山奈
1个
草果
1个
白芷
1个
香叶
1片
八角
1个
丁香
少许
桂皮
1块
红烧肘子的做法步骤
1.
肘子洗净,去毛。
2.
放入水中煮沸,去除浮沫。
3.
香料准备。
4.
葱切段,姜切片,冰糖准备。
5.
锅中放油炒冰糖,制糖色。
6.
焯好的肘子放入,均匀裹好糖色。
7.
将肘子放入砂锅中,加水没过肘子,放生抽,料酒,香料,熬制3小时。
8.
黄瓜切片,摆盘。
9.
炖好的肘子放在黄瓜上,即可。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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