酸奶蛋糕

慧燕儿发布

酸奶蛋糕

酸奶加水果，酸酸甜甜好味道。酸奶做的蛋糕配上水果，美味的升级版！

食材明细

主料

低筋面粉40克

辅料

配料

细砂糖70克

酸奶蛋糕的做法步骤

1.准备材料：过筛好面粉和栗粉。鸡蛋分开蛋白和蛋黄装进干净无水的盘子里。
2.黄油切小块隔水加热融化。
3.融化的黄油加入200克酸奶搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄，每次搅拌均匀再加入下一个。
5.筛入混合的面粉和栗粉，搅拌均匀。
6.蛋白加几滴白醋和少许盐打发至干性发泡。
7.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀入模具。烤箱预热170度。
8.烤盘内加水置于烤箱下层，模具放烤网上置于烤箱中层，165-170度，60分钟。
9.烤完脱模即可无需倒扣，冷藏保存。
10.切块享用。很细腻湿润。好好吃哦。

分类：糕点烘焙冰品儿童生日

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