苦瓜炒肉片

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  1.苦瓜，瘦肉。
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  2.瘦肉切片放酱油，糖，胡椒粉，香油，生粉，姜丝腌制15分钟。
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  3.苦瓜去瓤，切片，放少许盐拌均匀，侍10分钟。
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  4.用清水洗净盐和苦味，挤掉多余水份。
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  5.切点蒜末和红辣椒(配下颜色更有食欲)。
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  6.热锅凉油，放腌制好的肉片下锅，炒至变色。
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  7.肉片很薄，变色了就9成熟了，盛出备用。
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  8.锅中有些底油，把红辣椒，蒜末下锅炒香。
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  9.再把苦瓜下锅翻炒一下下。
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  10.调少许盐再炒均匀。
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  11.再把肉片回锅翻炒1分钟左右就可以了。
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  12.看着红绿配是不是很有食欲呢。
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  13.成品。好香哦。

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