香酥五花肉独家

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香酥五花肉

超级好吃的香酥五花肉，皮脆肉酥，麻辣鲜香，口感肥而不腻，无论是用来下酒，还是下饭味道都是相当棒的！

主料

五花肉300克

辅料

香酥五花肉的做法步骤

1.五花肉洗净，放冰箱冷冻几个小时，定型之后方便切片。
2.切成薄薄的肉片，这一步特别的考验刀工，感觉我还是切厚了。
3.将五花肉放进碗中，将切好的生姜，加一勺蚝油，几滴酱油，一勺生抽，盐，一勺料酒，半勺十三香，一个鸡蛋，2勺淀粉。
4.搅拌均匀腌制30分钟以上。
5.准备好调料。
6.切好蒜末和葱花。
7.锅里倒油下五花肉。
8.炸至两面金黄捞出。
9.复炸一次。
10.捞出备用。
11.锅里倒油，下蒜末炒香。
12.倒入准备好的调料。
13.翻炒出香味。
14.这个时候就可以倒入炸好的五花肉。
15.翻炒均匀就可以出锅啦。
16.

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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