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香酥五花肉
独家
滋滋d美味
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超级好吃的香酥五花肉,皮脆肉酥,麻辣鲜香,口感肥而不腻,无论是用来下酒,还是下饭味道都是相当棒的!
初级
炸
香辣
一小时
食材明细
主料
五花肉
300克
辅料
鸡蛋
一个
生姜
4片
大蒜
5瓣
盐
适量
料酒
一勺
十三香
半勺
老抽
几滴
淀粉
2勺
生抽
一勺
辣椒粉
2勺
孜然粉
一勺
芝麻
一勺
白糖
少许
蚝油
一勺
香酥五花肉的做法步骤
1.
五花肉洗净,放冰箱冷冻几个小时,定型之后方便切片。
2.
切成薄薄的肉片,这一步特别的考验刀工,感觉我还是切厚了。
3.
将五花肉放进碗中,将切好的生姜,加一勺蚝油,几滴酱油,一勺生抽,盐,一勺料酒,半勺十三香,一个鸡蛋,2勺淀粉。
4.
搅拌均匀腌制30分钟以上。
5.
准备好调料。
6.
切好蒜末和葱花。
7.
锅里倒油下五花肉。
8.
炸至两面金黄捞出。
9.
复炸一次。
10.
捞出备用。
11.
锅里倒油,下蒜末炒香。
12.
倒入准备好的调料。
13.
翻炒出香味。
14.
这个时候就可以倒入炸好的五花肉。
15.
翻炒均匀就可以出锅啦。
16.
成品图,看着太诱人了,我自己先尝了一小块,皮香肉脆,特别的好吃呢,喜欢我的美食,记得给我点个赞呗!
分类:
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