英式柠檬酱

花花的风味

英式柠檬酱

摘了朋友家很多柠檬，尝试各种做法。这种做法味道不错。

主料

辅料

盐2g

英式柠檬酱的做法步骤

1.四个柠檬清洗干净，搽皮
2.柠檬挤汁，约180克
3.锅中放糖、盐
4.共五个鸡蛋，分出四个蛋白
5.柠檬汁和皮倒入锅中，小火熬，热了，放入黄油。
6.柠檬汁开后，慢慢加入鸡蛋，熬五分钟。
7.瓶子提前消毒好，在水里煮过
8.煮好的酱过滤，口感细滑
9.为了消毒，装好酱的瓶子，再放锅中煮15分钟。冷却放冰箱。两周内吃完

分类：家常菜自制酱料

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