蒜蓉辣椒酱腌制韩国料理—苏子叶

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蒜蓉辣椒酱腌制韩国料理—苏子叶

在姥姥家在姥姥家的小院儿里长了好多苏子叶
姥姥家的小院儿里长了好多苏子树
姥姥让我把叶子都摘掉拿回家吃
这叶子🍃不仅有它本身的价值
更包含了姥姥对我的爱❤️

苏子叶的功效与作用

1、苏子叶还可以发汗解表：以发散风寒为主，适用于恶寒重，发热，无汗，头身疼痛，鼻塞流涕，苔薄白，脉浮紧的风寒表证。

2、养胃：暖胃，治疗胃寒症。

3、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰

4、纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。可以润滑肠道，刺激排便。保持肠内粪便湿润，以利通便。

主料

辅料

蒜蓉辣椒酱苏子叶的做法步骤

1.准备好所有食材，其实还应该放半个圆葱但家里没有，索性就不放了。
2.苏子叶用盐泡一会，有的习惯用热水烫一下，或是蒸一会，但我喜欢原汁原味脆一点的，就直接洗完晾干了。
3.把所有材料切碎备用，是不是很美呢？
4.刚开始放了半根红辣椒，后来觉得有点少，就把剩的半根也切里了，如果不喜欢辣的可以少放。
5.料都备足了
6.放入辣椒面，我看原版里有芝麻，我家也没有，幸好家里有冷面里的调料，调料里有芝麻，以前不会做饭时，做啥都是废物，现在感觉是啥废物都能让我变成宝贝。
7.放入糖、醋、酱油，1:2:3的比例，我放了一勺味达美的酱油提鲜，就没放鸡精之类的，然后再放正常的生抽酱油，要不味达美放多了会很泄口，因为里面味精含量太多。
8.搅拌均匀开始吧，每一层都抹到，我放的料有点多，后期吃时觉得有点咸，所以每一层少放一些料就可以，这样也能多蘸点苏子叶。
9.蘸完一个放在容器里，层层叠叠，看我蘸完的叶子，料有点太足！
10.看看大概这样的保鲜盒，能放很多张，我没特意数，大概30吧。
11.大概差不多了
12.成品，盖上盖子腌制一宿就差不多了，时间越长越好。
13.剩了几片叶子，我切了五花肉。
14.起锅煎肉。
15.有没有震撼到你的味蕾。卷上苏子叶放点小蘸料，馋没馋到你，那就动手操作吧……

小窍门&温馨提示

1.苏子叶用盐水浸泡半小时，洗的更彻底。
2.苏子叶控干水分后在腌制。这样更容易入味。

分类：凉菜家常菜

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