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红烧排骨
红袖添饭*
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红烧排骨,听起来很难做,真正做起来并不难。特别是二伏天酷暑难耐,没有食欲的时候,用米饭配红烧排骨,顿时香味四溢,爽滑可口,回味悠长。
初级
焖
咸香
一小时
食材明细
主料
肋排
500g
辅料
花椒
半匙
大茴
适量
桂皮
1块
葱
1颗
姜
半块
盐
半匙
红烧排骨的做法步骤
1.
肋排切条。
2.
斩成段,放水里洗净。
3.
锅中烧水,水开放排骨去浮沫。
4.
捞出放在屉子上控水。
5.
准备食材,姜切片,葱切段。
6.
锅中倒油。
7.
油热倒入排骨。
8.
煎至四面金黄便可。
9.
将煎好的排骨倒入电压力锅中,把葱、姜、花椒、大茴、桂皮放入,倒入老抽、料酒,加1勺水。
10.
电压力锅选煮肉键,开始煮。
11.
1小时后煮好了。
12.
重新倒入刚开始煎排骨的锅里,加盐,不用盖锅盖,大火收汁。
13.
浓香四溢,满屋飘香的红烧排骨做好了。
14.
来一碗米饭顿时肉汁四溢,回味悠长。
分类:
热菜
家常菜
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