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鲜香年糕梭子蟹,小美的美食

小美的美食谱

海产品的腥味重,也可能是小美比较敏感,像带鱼、小黄鱼等小美觉得腥味就很重,当然这只是个人的爱好,有的人就特别喜欢海产品!不过生鱼片之类的小美也是没觉得腥。
这次的梭子蟹买来还是活的,足够新鲜的梭子蟹蒸出来的肉还是一丝一丝的。
梭子蟹属于海蟹,菜场水产区不管什么时节都能买到,就看是不是新鲜的,不过梭子蟹打捞上来过不了多久就会死掉,我们能买到的梭子蟹都是冰冻无生命体征的蟹,梭子蟹比大闸蟹便宜太多,我这样节约的人会去经常买来做香辣蟹、年糕蟹。

主料
辅料

年糕梭子蟹的做法步骤

小窍门&温馨提示

不知道你们有没有年糕太硬不好处理的苦恼,我们能买到的年糕都是硬硬的,每次为了把年糕先煮软总要费些功夫,有时候掰开年糕的时候还容易破碎…我平时经常用的方法是先用水把年糕煮软,再掰开。
年糕梭子蟹听名字是一份比较难的菜,也可能是家庭里面少做来吃。

分类: 家常菜 海鲜 午餐 晚餐
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