牛肉水饺

伊悠悠

牛肉水饺

黄芽白，有点像大型娃娃菜，在北方，好像是叫大白菜。

主料

牛肉500g

辅料

牛肉水饺的做法步骤

1.牛肉剁碎。（多剁些时间）
2.黄芽白剁碎，放盐拌匀。
3.牛肉泥加1个鸡蛋搅匀。
4.再放适量香葱搅匀。
5.把黄芽白挤掉水分，放入牛肉馅里，放生抽，老抽，油适量，搅拌匀。
6.饺子皮放入馅。一边折3个褶子。
7.捏紧，两边再捏紧，折两个小耳朵。
8.放入饺子模具里。
9.水开放入包好的饺子煮，煮至水开，倒冷水，循环3次。
10.总共倒冷水3次，最后煮至水开，捞出水饺。
11.装盘开吃。调料：蒜蓉，辣椒未，生抽，香醋，香油。

分类：主食家常菜饺子午餐晚餐

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