自制豆腐脑

1.黄豆泡过夜（冬天）。

2.泡好的黄豆，倒入破壁机打一分钟，成豆浆。

3.豆浆倒入布袋，过滤。

4.小火煮开，去沫。开后煮五分钟。

5.豆浆冷却到90度，倒入—提前放好一包内脂的容器。这时不要动容器，20分钟就凝固了。

6.北方人吃咸口的，南方人吃甜口的。