咖喱酱干拌面

1.我这是大分量的，拌面建议用碗，盆或大一些盘子，方便些
2.咖喱味道浓郁，干拌吃多胃中咖喱味持久不去，易腻，黄瓜可清香，可避之缺点
3.咖喱酱先不用放太多酱油，就可在之后根据口味加酱油调节咸淡
4.拌面时，咖喱酱是热的，入味更好和均匀，所以拌面时炒的酱变冷可锅中加热一下
5.热面拌浓咖喱酱，把握不好时间，易黏糊变驼。面过凉水，面迅速降温收缩，可变得Q弹紧致不黏糊。