发面馅饼

1.准备好食材

2.面粉加酵母、水、糖搅拌均匀，揉成面团，加猪油，再次揉成光滑的面团，盖保鲜膜，室温，（现在的温度有30度）发酵至两倍大

3.趁发酵面团的时间我们来准备馅料，粉丝提前泡发

4.切成末

5.韭菜切成末，鸡蛋划散

6.起锅烧油，油七成热时，下鸡蛋快速翻炒

7.下韭菜翻炒均匀

8.盛出装入碗中，加粉丝末、盐、鸡精、耗油、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀

9.拌好的馅料

10.发酵好的面团

11.排气，再次揉匀

12.切成60克一个的均匀的小剂子

13.擀成边上薄，中间厚的圆面片

14.包入馅料

15.边缘捏紧，不露馅

16.翻面，按扁

17.依次做完，盖上保鲜膜，再次醒发20分钟

18.电饼铛预热，加底油

19.放入馅饼煎熟，上面可以撒上白芝麻

20.翻面，煎至两面金黄（全程煎8分钟左右，一面4分钟）。

21.好了😁

22.😀

23.😀

24.😀