来至百度的信息：蒲公英植物体中含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分，有利尿、缓泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英同时含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等，有丰富的营养价值，可生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物。
![[美食家主题赛---第一季]凉拌蒲公英](https://i8.meishichina.com/attachment/recipe/201006/201006102323514.jpg?x-oss-process=style/c640ms)
凉拌蒲公英
凉拌皮蛋豆腐
卤猪耳朵
白切肉
凉拌猪耳
酸辣黄瓜条
腌鸭蛋
手撕茄子
橙汁
柠檬酱
菠菜拌粉丝
