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1.准备好主要材料。
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2.香葱洗净后打成接，姜片和大蒜切好备用。
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3.排骨洗净后加入少许的盐，料酒，姜片腌制15分钟左右。
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4.干净的碗内加入老抽1勺，香醋3大勺，盐少许，白胡椒粉，料酒1勺，搅拌均匀。
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5.锅内倒少许油加热后，把腌制好的排骨放入煎。
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6.煎成表面稍稍变黄即可夹出。
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7.锅内留余油，爆香姜片和蒜片。
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8.翻炒片刻之后加入葱结和冰糖。
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9.在倒入调好的料汁。
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10.再加入些许的请水没过排骨。
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11.盖上锅盖，中小火慢烧20分钟左右。（中途记得开盖翻炒均匀）
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12.最后等汤汁变少的时候开大火收汁，再撒上白芝麻即可。
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13.想做好入味的排骨，一定要慢慢烧入味，最后开大火收汁，汤汁包裹着排骨！
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14.我在盘底垫了点生菜，汤汁留在生菜上拌着吃，超级好吃呢！
菜谱
