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过油肉土豆条
小白萝卜
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简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
猪里脊肉
适量
土豆
适量
蒜薹
适量
木耳
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
鸡蛋
一个
淀粉
适量
花椒
适量
配料
料酒
适量
酱油
适量
老抽
适量
盐
适量
陈醋
适量
过油肉土豆条的做法步骤
1.
猪肉切片。
2.
将猪肉中加入适量淀粉、一个鸡蛋、两小勺料酒和酱油、少许盐,抓匀(戴手套哦),腌制15分钟以上,腌的过程中准备3、4、5
3.
蒜薹切段。
4.
土豆切条。
5.
木耳撕成小朵。
6.
腌制好的肉片。
7.
热油锅,加入比平时炒菜稍微多点油,八成热时下入腌制好的肉片。
8.
煎至金黄盛出备用。
9.
重新热油锅,放入花椒、葱姜蒜末,土豆条翻炒。
10.
炒至土豆将熟,放入蒜薹木耳翻炒,可加入适量老抽。
11.
最后放入之前过油的肉片,翻炒,根据口味放入适量盐和陈醋,出锅。
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