干马齿苋烧鸡爪

1.准备好马齿笕干和鸡爪。

2.干马齿苋泡发，鸡爪剪切指甲，对半切开，准备好八角、桂皮、干辣椒、姜、蒜。

3.起锅，鸡爪凉水下锅焯水

4.稍煮2分钟

5.过凉水清洗干净浮沫

6.干辣椒切段、姜切成片、大蒜整粒，准备好几颗冰糖

7.起锅烧油，小火，下冰糖熬糖色

8.糖成微黄色，下鸡爪

9.翻炒上色

10.下辣椒和姜片翻炒均匀。

11.鸡爪铲至一边，下马齿笕干翻炒出香味（泡发好的马齿苋沥干水分）

12.马齿苋和鸡爪翻炒均匀，加老抽上色，加盐、蚝油、料酒调味

13.加适量的水和大蒜头，转入高压锅压5分钟，最后再加鸡精和胡椒粉拌匀待用

14.出锅装盘。

15.好了😁。

16.😀。