从有记忆开始,每到冬季,家里就很喜欢吃酸菜或者白菜的锅仔或者火锅或者扣肉,老辈子人还吃八大碗,其中有两大碗的主料就是这个烧肉呢!这个肉可以制作很多的菜肴,尤其是和酸菜做,冬季吃非常棒,一家人做在一起吃这个热乎乎的火锅,那叫一个舒服呀!要是好吃必须用自制的白菜做的酸菜,干海带泡发的海带丝、纯正的土豆粉、纯正的北豆腐做的冻豆腐和秘制丸子和这个秘制烧肉,说起来我就想吃了,么有卖的,想吃只有自己做,说做就做,买了五花肉做成烧肉,等到想吃锅仔的时候,放上一点肉和喜欢吃的菜,很快就可以开饭还不会有油烟,省事又好吃呢,这里我就把如何做秘制烧肉,分享给大家。我想北方的朋友一定会喜欢,对吧朋友们?