咸骨上汤娃娃菜

2011粤客美食

咸骨上汤娃娃菜

此汤口感咸香、甘、鲜美、菜清甜可口，是道非常下火、清心安神，有助睡眠的菜，同时还能促进肠壁蠕动、有助消化喔。

主料

猪筒骨250克

辅料

高山娃娃菜1棵（约350克

配料

咸骨上汤娃娃菜的做法步骤

1.咸骨上汤娃娃菜主料，筒骨洗净用盐腌好放冷箱12小时。
2.腌好的咸骨取出洗净，锅入小许油把咸骨煎香。
3.另起一砂锅放入两碗清水煮开，把煎香的咸骨放入加3片姜煲至半小时，除去浮沫油沫。
4.干贝、蚝鼓、蒜子洗净放入汤锅同咸骨一起再煲20分钟。
5.娃娃菜洗净对半切开，再对半切开成六块的样子。
6.打开锅盖放入切好的娃娃菜烫熟，调味、洒些鸡精即可出台了。

分类：热菜粤菜老人春季食谱宴客菜晚餐

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