香煎鲳鱼

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香煎鲳鱼

鲜香肉嫩，配饭或粥都很好，简单做法。

主料

鲳鱼2条

辅料

香煎鲳鱼的做法步骤

1.购买鲳鱼时叫老板开肚去内脏，回来洗净即可
2.用厨房纸吸去水份，在鱼身上抹薄薄的生粉
3.热锅放稍微多一点油，把鱼下锅中小火煎
4.煎至两面焦黄
5.把葱，姜，蒜切碎，放下锅小火煸香
6.调少许酱油，糖，让鱼都沾到酱汁
7.又翻鱼的另面小火煎至入味，即可关火
8.上碟，皮脆肉嫩，酱香味
9.

小窍门&温馨提示

调了酱油一定要小火煎入味，防糊

分类：家常菜海鲜

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