煎茄饼

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煎茄饼

还可以调一个蒜汁，不过单吃茄饼已经很好吃了。

主料

长茄子3个

辅料

煎茄饼的做法步骤

1.长茄子按自己口味切厚薄适中的片，用盐腌十分钟，挤出水分。
2.制作面糊，放适量面粉，放一个鸡蛋，加盐、花椒面，加入适量水。
3.平底锅放油，把腌好的茄饼粘上面糊，放锅中煎至两面金黄，出锅。

分类：主食家常菜

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