可口烧茄子

1.茄子🍆切滚刀块，加适量盐，腌5分钟，撒入干淀粉拌匀备用

2.青椒掰成小块

3.西红柿切块

4.葱姜蒜切末

5.生抽、蚝油、盐、干淀粉、水调汁

6.茄子🍆下热油锅炸金黄色捞出。

7.热锅凉油，爆香葱姜蒜，下青椒、西红柿炒1-2分钟，下炸好的茄子炒软，倒入调好的料汁，炒匀出锅。