菜谱

自制油辣椒酱

 Meggy跳舞的苹果

把我家的辣椒酱做法分享一下,曾经我以为它太简单、太简陋,甚至不好意思拿出来,但就这么随手做出来的油辣椒却超级下饭,连我那土生土长能吃辣的江西老公都说好吃。尤其是加了大蒜和姜末之后,这味道简直了~家传辣椒酱只需3步,喝粥拌面条真带劲,没菜挖2勺,香得直跳脚。

主料
辅料
自制油辣椒酱的做法步骤
小窍门&温馨提示

1. 青、红辣椒选那种水份少的羊角椒,细长且硬,问卖家哪种适合做辣椒酱;青、红辣椒的比例没有固定,可随喜欢来调整;
2. 盐要多放,能长时间保存不变质;油量也不要太少,因为油泡辣椒既有增香的效果,也有延长保质期的作用;
3. 一定要放在冰箱冷藏保存,取时用净勺,防止变质。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2019-08-30 16:46:37

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