榨菜炒肉丝

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榨菜炒肉丝

食材明细

主料

腌制的榨菜适量
精瘦肉适量

调料

榨菜炒肉丝的做法步骤

1.腌制榨菜切丝。
2.用清水浸泡榨菜丝20分钟。
3.精瘦肉切丝，依次加入生抽、花椒粉、白酒、淀粉腌制肉丝。
4.锅中油烧开下入肉丝快速翻炒。
5.肉丝变色后放入葱丝快速翻炒。
6.炒制8分熟出锅备用。
7.把浸泡榨菜的水倒掉，在榨菜丝中加入葱丝、姜丝、小米椒。
8.锅中油烧开下入榨菜丝。
9.翻炒2分钟后下入肉丝再翻炒3分钟，加入生抽。
10.关火前放入一点味精，香油翻炒均匀关火。
11.出锅开吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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