豆妈带你一起做家常炒面（什锦炒面）

A00A林彤~彭豆美食发布

豆妈带你一起做家常炒面（什锦炒面）

所谓的家常炒面就是随意性比较强，冰箱有什么方便的蔬菜可以随意搭配！想吃什么口味都可以做！炒面对于剩面条更实用，家里吃面条剩下一碗也可以变成一碗让你食指大动的炒面！豆妈做饭就是尽量把一切简单化！

主料

辅料

什锦炒面的做法步骤

1.水开煮面条，面条熟了捞起，北方都是凉水过一遍，这样面条不易粘连，口感有嚼劲，控干水分放盘里待用。如果是剩面条，可以用热水焯一下。
2.煮面条时同时准备好肉末，葱姜蒜，这次蔬菜我用的是木耳和胡萝卜，大家喜欢什么菜，可以任意搭配。喜欢辣的可以多配一点辣椒。
3.热锅倒油，油六七成热后葱姜蒜爆锅。
4..葱姜蒜炒出香味后加入肉末，豆瓣酱，翻炒，依次加入木耳和胡萝卜，面条，继续翻炒。适当加一点盐。
5.

小窍门&温馨提示

煮好的面条注意过一遍水，这样面条不易粘连。

分类：主食面条家常菜

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