豆腐卷

红袖添饭＊

豆腐卷

豆腐卷子是小时侯老妈经常做的面食，老妈年龄大了，在她的指导下我也学会了，味道一如既往的好吃，是餐桌上经常吃到的家常饭。

主料

辅料

豆腐卷的做法步骤

1.食材汇总。
2.用擦子将萝卜擦成丝。
3.放入盐腌去水份。
4.用刀切几下，不要太小。
5.葱姜切碎。
6.把萝卜攥去水放盆中，豆腐切丁也放进去。
7.倒入葱姜、花椒面。
8.加入盐和花生油。
9.搅拌均匀。
10.用凉水和面，醒发20分钟。
11.擀成薄面皮。
12.把菜馅子均匀铺上，两边留出空隙。
13.从一头开始卷。
14.卷成长条。
15.均匀切开。
16.平锅中倒油，油热放入萝卜卷。
17.萝卜卷底部煎黄，倒入清水，也可以加一点淀粉。
18.盖上锅盖焖10分钟，直至锅中水干，要在锅前仔细观察水，不要糊锅，也不能太湿，底部煎干煎黄，再把萝卜卷翻过来煎一会。
19.萝卜、豆腐简单又健康的食材，做出清新、好吃的美食。

分类：主食家常菜

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