冰皮月饼（份量：10个）

1.给月饼压图案前，先再模具上抹一些粉，再将冰皮团放到模具里面按压，压实之后，轻敲倒扣，冰皮月饼就出来了。
2.自制的冰皮月饼，因为没有添加剂，所以最好尽快食用，存放时间最好不要超过7天。
3.如果冰皮月饼放在冰箱的冷冻室，吃之前的半小时，把月饼从速冻格拿到冷藏库中让月饼自然解冻再吃，这样，便能品尝到软糯香甜的冰皮月饼了。蝶豆花含有大量的花青素、维他命C、E和A，有补脑、美容、防胃痛和抗压力的作用。