酸菜鱼

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酸菜鱼

自己腌制的酸菜，制作这道菜时少油少盐，更健康。

食材明细

主料

辅料

酸菜鱼的做法步骤

1.自己腌制的酸菜，用清水洗洗挤去水份
2.鲈鱼1条，已杀好，清洗干净
3.鲈鱼头，尾，骨剁大块，鱼肉斜切薄片放胡椒粉，盐，生粉腌制10分钟。切丢姜丝
4.酸菜先下锅炒干水份盛出备用
5.热锅放少许油，把鱼头，尾，骨下去煎两面金黄
6.之后放点姜丝
7.再加适量的开水
8.煮开后放入酸菜再煮3分钟
9.用勺子撇去浮沫
10.把酸菜及鱼头，尾盛出剩下汁即可
11.汤中放几条葱段，汤再次煮开
12.把鱼片放入汤中，氽两分钟即关火
13.把鱼片及汤倒在酸菜和鱼骨上面
14.香菜切段
15.把香菜，蒜末，小米椒放在鱼片上面
16.热适量的油淋在上面即可
17.成品。美味
18.成品。很下饭哦。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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