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1.准备好鸡胸肉和南瓜
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2.鸡胸肉、葱、姜和南瓜都切成末
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3.鸡胸肉末加南瓜末、盐、料酒、胡椒粉、葱末、姜末、一个鸡蛋和适量的淀粉顺一个方向搅拌均匀上劲
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4.团成大圆球,在手上摔打紧实
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5.起锅烧油,中小火,油五成热时,下肉丸子炸
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6.翻面,炸至两面金黄
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7.捞出待用
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8.起锅烧水
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9.下丸子煮,(水里加桂皮和八角煮出香味)大火烧开,中小火煮20分钟,加盐、鸡精、蚝油、生抽、辣椒调味
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10.汤汁快收干时,捞出丸子装盘,锅中留的汁加适量的水淀粉煮开
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11.浇在丸子上,撒上葱花
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12.好了😁,开吃。