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干煎秋刀鱼
独家
小耿妈妈
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秋刀鱼味道鲜美,营养丰富,适合蒸、煮、煎、烤 等多种方法烹饪,干煎的秋刀鱼外皮酥脆,肉质肥厚,鲜香味美。
简单
煎
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
秋刀鱼
5条
辅料
盐
1勺
料酒
1勺
葱
适量
姜
1块
柠檬
1只
干煎秋刀鱼的做法步骤
1.
准备的原料。
2.
秋刀鱼去头,内脏。
3.
从中间切断,加盐,姜片,葱段,料酒,柠檬片拌匀腌制拌小时。
4.
腌制好的秋刀鱼冲洗干净,加盐,料酒再次拌匀。
5.
热锅凉油,加入腌制好的秋刀鱼段。
6.
小火慢煎成两面金黄色。
7.
又香又脆的秋刀鱼就煎好了。
小窍门&温馨提示
1.秋刀鱼比较长切断利于操作。
2.腌制好的秋刀鱼洗净再调味为了更好的去腥。
3.秋刀鱼皮脂含油丰富,煎的时候不需要加太多的油,或者不粘锅不加油小火慢煎也可以。
分类:
家常菜
海鲜
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