腌焖鸡翅

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腌焖鸡翅

这道“腌焖鸡翅”的酱汁是“独家秘笈”，味道棒色泽亮，所以称其为“腌焖鸡翅”。制作的要点是兑制腌渍酱汁，然后长时间腌渍入味。也可以把主料换成翅根或自己喜欢的其它食材。

主料

鸡翅中10个

辅料

腌焖鸡翅的做法步骤

1.主料：鸡翅中、调味料：蚝油、泰式甜辣酱、盐、生抽
2. 把鸡翅洗净。用小刀划一些刀口，便于腌渍入味。
3. 加入甜辣酱。
4. 加适量蚝油。
5. 再加少许生抽、盐，翻拌均匀。
6.腌渍2小时以上。中间要翻拌。
7. 把腌渍入味的鸡翅放入电压力锅。
8. 再把腌渍的酱汁倒入锅中。
9. 选择肉类键，上汽后，焖制10分钟，即可关闭。
10. 泄压后，出锅装盘，即可上桌品味。

小窍门&温馨提示

1、没有泰式甜辣酱，可以用番茄沙司，但味道稍逊一筹。
2、腌渍时也可以放入冰箱，多一些时间更好。
3、甜辣酱和蚝油用量1:1就可以，盐要少一些；用生抽调粘稠度。

分类：热菜家常菜

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