牛肉盖浇饭

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  1.牛肉洗干净切成大小适中的块儿，用过凉水浸泡15分钟，其间适时换水
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  2.将米洗干净放入压力锅内胆，再加适量水，将内胆放入压力锅，通电焖
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  3.起油锅，葱姜入锅煸香后牛肉入锅炒
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  4.炒至牛肉变色，加甜面酱炒
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  5.加酱油炒
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  6.加料酒炒均匀，加适量水，盖上锅盖炖，其间适时翻炒
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  7.胡萝卜洗干净，切成滚刀块
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  8.牛肉炖至8分熟，胡萝卜入锅同炖
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  9.加盐炒均匀，食材熟，大火收汁后关火
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  10.焖熟的米饭盛入盘中
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  11.添加炖制好的牛肉即可享用

小窍门&温馨提示