红枣司康

风意画

红枣司康

司康是我最喜爱的英式点心之一，简单又美味，制作失败率基本为零，可以加自己喜欢的馅料，整形也可以很随意！
食谱中用到了金龙鱼面包用小麦粉，100%进口小麦为原料，吸水性强，筋度更高，粉质细腻，做出来的司康麦香浓郁，口感松软。还有这款面粉是500克小包装，再也不用担心开封短期内用不完，受潮生虫。

主料

辅料

红枣司康的做法步骤

1.准备好需要的食材。
2.往牛奶内加入酵母粉拌匀。
3.接着加入全蛋液和糖粉拌匀。
4.大碗内倒入金龙鱼高筋面粉和盐，混合拌匀。
5.加入切碎的黄油，用手搓成屑状。
6.分两次加入液体拌匀。
7.用手揉成光滑的面团。
8.把揉好的面团擀成圆皮状，放上事先切好的1/2红枣碎。
9.然后对折起来，放上剩余的红枣碎。
10.对折后揉成圆形，盖好保鲜膜室温发酵至两倍大。
11.发酵好后按扁，切成8等份。
12.司康摆入不粘烤盘，表面刷上全蛋液，撒上黑芝麻。
13.入预热好的烤箱中，上下火170度，约烤16分钟。
14.成品图。
15.成品图。

小窍门&温馨提示

请根据各自烤箱情况调整烘烤的温度和时间。

分类：烘焙早餐下午茶

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