红烧芋艿独家

小耿妈妈

红烧芋艿

因为芋艿有散结的功效，对身体大有益处，无论直接水煮当粗粮吃，还是做羹汤，或者葱油芋艿都是很不错的吃法，红烧芋艿也是非常诱人的，加点猪肉味道就更为鲜美。

主料

辅料

红烧芋艿的做法步骤

1.准备的原料。
2.精肉加葱，姜汆水。
3.芋艿去皮切滚刀块，精肉切片。
4.热锅凉油，煸香姜片。
5.加入肉片，蚝油，老抽，生抽，料酒。
6.翻炒均匀。
7.加入清水烧开，盖小火炖半小时。
8.再加入芋艿，白糖烧开。
9.改小火炖到芋艿酥烂。
10.绵软鲜香，红烧芋艿就好了。

小窍门&温馨提示

1.由于芋头的黏液中含有皂甙，能刺激皮肤发痒，所以戴个手套比较好。
2.精肉相对于芋艿不容易烧酥，所以先将肉片烧段时间再下芋艿。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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