茭白炒肉丝

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茭白炒肉丝

茭白是我国特有的一种水生蔬菜，它含有丰富的蛋白质、维生素、有机氮素和硫元素，肉质肥嫩，味道甘实，营养价值高且易被人体吸收，也因此有着“水中人参”之称。

主料

辅料

茭白炒肉丝的做法步骤

1.茭白剥去外壳用水冲洗干净后切成细丝。
2.猪肉洗净后切成丝，然后加入蒜头、料酒和少许盐用手抓匀后腌制15分钟。
3.毛豆剥壳备用。
4.热锅倒油，下肉丝翻炒至变色后盛出。
5.接着再倒些油进去，放入毛豆爆炒至翠绿色。
6.倒入茭白丝和肉丝炒熟后调入少许盐即可。
7.成品图。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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