虾仁烧豆腐

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  1.豆腐、虾仁洗干净。
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  2.虾仁去虾线。
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  3.豆腐切成块。
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  4.虾仁加料酒、白糖搅拌均匀腌制5分钟。
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  5.起油锅葱姜入锅煸香后虾仁入锅炒。
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  6.豆腐入锅炒。
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  7.加白糖炒，加适量水，盖上锅盖烧一会儿，其间适时轻轻晃动锅。
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  8.加盐炒均匀。
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  9.淋入水淀粉。
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  10.淀粉熟关火，盛出享用。

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