红烧鱼块

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红烧鱼块

把鱼块撒点粉下锅煎两面金黄，调欠汁烧至入味，肉嫩汁香，非常下饭的家常菜。

主料

鲩鱼500克

辅料

调芡汁

红烧鱼块的做法步骤

1.鲩鱼中段，洗净
2.切成如图方块
3.用厨房纸吸去水份，撒点胡椒粉去腥，再撒点干粉
4.热锅放油比平时炒菜要多一点
5.煎至两面金黄，把蒜末，姜末，小米椒下锅煸香
6.蒜末，姜末，小米椒，芡汁料
7.把芡汁倒入锅中大火烧开
8.开后调小火焖煮10分钟让鱼块入味
9.切点葱段
10.出锅前放下葱段即可关火上碟
11.成品。色香味具全。

小窍门&温馨提示

撒点干粉煎，鱼块烧时不会散。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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