梭子蟹烩年糕的做法步骤
-
1.把梭子蟹去腮，去内脏，清洗干净，剁块
-
2.把梭子蟹放入碗中，加入姜
-
3.加入盐1克
-
4.加入料酒
-
5.搅拌均匀，腌制15分钟
-
6.热锅起油
-
7.放入，腌制好的梭子蟹
-
8.梭子蟹，煎至外壳变红，倒入水，大火烧煮
-
9.煮开后，放入手指年糕
-
10.加入盐2克
-
11.加入生抽
-
12.加入老抽
-
13.用铲子，搅拌均匀，大火烧煮至年糕回软
-
14.年糕回软后，放入青椒丁
-
15.翻拌均匀后，烩至汤汁浓稠，即可关火
-
16.盛盘上桌，年糕弹牙，蟹肉鲜美
小窍门&温馨提示
口味偏重的亲，可以适量添加盐的用量
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
