芹菜鲜肉煎饺

泽瑞妈妈发布

芹菜鲜肉煎饺

饺子这样吃底脆馅香，不想试试吗？

主料

辅料

芹菜鲜肉煎饺的做法步骤

1.面粉用温水揉成光滑的面团松弛30分钟。
2.松弛面团的时候来准备馅料：芹菜、猪肉馅、泡发好的木耳。
3.肉馅中加入葱姜末、蚝油、食盐、老抽、生抽、鸡粉、胡椒粉、食用油等调料拌匀。
4.芹菜洗净入沸水锅中烫软。
5.烫软的芹菜挤去水份切末，木耳切末。
6.切好的芹菜和木耳一起放入拌好的肉馅中。
7.用时拌匀即成馅料。
8.松弛好的面团再次揉匀，下剂子，擀成中间略厚的面皮。
9.取一份擀好的面皮放上适量馅料。
10.按自己习惯包成饺子。
11.锅中放少许食用油，码入饺子，小火煎至底部有硬嘠。
12.倒入清水至饺子的三分之一处，快速盖上盖子中小火煎制。
13.小火煎五六分钟左右，听到锅中有滋滋响的时候，这时水份基本收干了，揭开盖子撒上香葱末和黑芝麻，再小火煎1分钟即可关火盛出。
14.

小窍门&温馨提示

无

分类：主食家常菜早餐

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